1张图片食材明细水油皮普通面粉120克猪油40克水45克抹茶粉5克白砂糖10克油酥普通面粉100克猪油50克馅料板栗馅适度甜味口味油炸工艺一小时耗时普通可玩性板栗抹茶糕的作法步骤1将水油皮和油酥的材料分别混合后放进冰箱冷藏一小时2分别分为七等份3将水油皮按施明德，包入油酥4装好后睡15分钟5擀平后刮6将卷好的面团睡15分钟后再度擀进刮7卷好后从中间缝合8擀成面皮包进板栗馅，切口那一面丝在外面9上下火180℃30分钟小窍门醒发的过程一定无法省，否则擀面皮时油酥更容易遮住来。擀皮时为了防止油酥遮住最差用力的往一个方向擀。

面团要用保鲜膜覆住，防止面团变干。

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